SERIOser roślinna alternatywa serów
SERIOser roślinna alternatywa serów to nowa propozycja na rynku wegańskich produktów, która łączy bogaty smak z wysoką zawartością białka – prawdziwą rzadkość wśród alternatyw dla nabiału! Te „niesery”, tworzone m.in. z łubinu, grochu i bobu, cieszą swoim wyrazistym charakterem i różnorodnością zastosowań w kuchni.
Jeśli szukasz roślinnego zamiennika tradycyjnych serów, który świetnie sprawdzi się zarówno na kanapkach, jak i w bardziej zaawansowanych daniach, z pewnością zainteresują Cię dwa warianty, które przetestowałam: Sermeggio i Peperoncino. Poniżej opowiem, jak mi smakowały i do czego możesz je wykorzystać – być może staną się również Twoimi ulubieńcami!
Sermeggio
Skład
*Łubin (55%), olej kokosowy, płatki drożdżowe nieaktywne, mąka ziemniaczana, syrop z agawy, błonnik bambusowy, sól, czosnek w proszku, regulatory kwasowości (kwasek cytrynowy, chlorek potasu), naturalny aromat (*alergen)
Produkt może zawierać soję, orzechy
oraz nasiona sezamu. Bez konserwantów.
SERio Peperoncino (180g)
Skład
łubin (60%)*, olej kokosowy, płatki drożdżowe, syrop z agawy, mąka z ciecierzycy, błonnik bambusowy, czosnek, sól, regulatory kwasowości (kwas cytrynowy, chlorek potasu) papryka peperoncino (0,3%) naturalny aromat.
*alergen.
Moje wrażenia
Sermeggio: konsystencja zbliżona do dojrzałych serów, przyjemnie twarda, więc łatwo można go zetrzeć na tarce. W smaku przypominał mi angielski cheddar, choć jest delikatnie miększy. Początkowo czuć subtelny posmak mąki z ciecierzycy, ale z każdym kolejnym kęsem znika on w tle, ustępując miejsca przyjemnemu umami.
Peperoncino: nieco ostrzejszy, bardziej kremowy wariant – doskonały do sałatek i kanapek z „pazurem”. Ognista nuta nie jest przytłaczająca, za to nadaje charakteru i pobudza apetyt.
Oba rodzaje SERIOser wyróżniają się wysoką zawartością białka, co stanowi atut szczególnie dla osób dbających o zbilansowaną dietę roślinną.
Jak wykorzystać SERio?
- Na kanapki: Plasterki Sermeggio lub Peperoncino to smaczny i pożywny dodatek – idealnie komponują się z warzywami i pastami.
- Sałatki: W kawałkach albo starty – doda umami i oryginalnego posmaku każdej sałatce.
- Do dań: Zetrzyj na tarce i posyp nim makaron, risotto lub gulasz czy sos by wzbogacić danie o serową nutę.
- Do grzanek, zapiekanek, a nawet na pizzę.
- Deska serów: Połącz SERIOser z ulubionymi oliwkami, orzechami i pieczywem, by stworzyć efektowną, wegańską deskę pełną różnorodnych smaków.
Dla mnie SERIOser to świetny wybór, gdy zależy mi na intensywnym smaku, a przy tym liczę na dodatkową porcję białka w diecie. Wypróbuj i sprawdź, czy te roślinne alternatywy serów wpiszą się także w Twoje kulinarne upodobania!
Gdzie kupić SERIOser roślinna alternatywa serów?
- Na stronie producenta,
- W sklepach wysyłkowych z produktami wegańskimi i zdrowymi np. UrbanVegan
- Na Allegro,
- W Carefourze i wybranych sklepach stacjonarnych ze zdrową żywnością.
SERio to polska, rzemieślnicza marka roślinnych alternatyw serów, za którą stoją Monia i Michał – pasjonaci wegańskiej kuchni i podróży zabytkowym kamperem po Europie. W Portugalii odkryli pyszny łubin i postanowili stworzyć „nieser” o wysokiej zawartości białka, bazujący na polskim łubinie słodkim. Dzięki temu SERIOser to nie tylko lokalność i zbilansowany skład, lecz także wyrazisty smak, który sprawdzi się w każdej kuchni roślinnej.
Masz pytania? !
Chcesz podzielić się swoimi wrażeniami o produktach SERio?
Chcesz żebym opisała konkretny produkt lub składnik?
Napisz do mnie!
Zdjęcia produktów pochodzą ze strony producenta. Produkty kupiłam sama podczas kampanii sprzedażowej w Lidlu (styczeń 025)
