Wegańskie Święta. Poradnik z przepisami

(1 opinia klienta)

49,00 

Odkryj magię Wegańskich Świąt – 85 przepisów w jednym E-booku!

Zanurz się w magię świątecznych smaków z ebookiem Wegańskie Święta, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością. 

E-book zawiera szeroki wybór przepisów wegańskich, od zup po dania główne, pasztety, sałatki, przekąski, desery i napoje.

Każdy przepis jest dokładnie opisany z listą składników i instrukcjami przygotowania. Dodatkowo znajdziesz przydatne wskazówki o tym jak przygotowywać potrawy (np. bezbłędnie zawinąć gołąbki czy ulepić pierogi) i informacje o kuchennych niezbędnikach – urządzeniach i naczyniach, jakie musisz mieć, żeby konkretne potrawy móc ugotować..

Każda z 10 części zaczyna się od wprowadzenia, odniesienia do historii przepisów, często zawiera wyjaśnienia i przydatne tipy.

Całość wieńczą klimatyczne, ładne zdjęcia, które mogą być wprowadzeniem do przedświątecznego nastroju lub fajną inspiracją.

Ebook zawiera 85 przepisów i ma 116 stron. Jest owocem wielu lat doświadczeń, eksperymentów kulinarnych i głębokiej pasji do wegańskiego gotowania.

Każdy przepis został starannie przemyślany i wypróbowany, aby zapewnić Ci najlepsze świąteczne doznania kulinarne, a jednocześnie tak opracowany, aby był jasny i zrozumiały.

Publikacja stworzona przez autorki z 30-letnim doświadczeniem w wege gotowaniu, przepisy to prawdziwy prezent dla każdego, kto pragnie celebrować roślinne święta.

 

Przeczytaj recenzje

-> Subiektywnie o książkach
-> Kunaonline blog

 

SPIS PRZEPISÓW

I ZUPY

  1. Wigilijna zupa grzybowa
  2. Świąteczna zupa grzybowa
  3. Kremowa zupa grzybowa
  4. Barszcz z kiszonych buraków
  5. Barszcz czerwony
  6. Zupa z suszonych śliwek z grzybami i kluskami
  7. Zupa migdałowa
  8. Krem z pieczonej dyni
  9. Gulaszowa zupa z soczewicy

II BIGOSY I DANIA Z KAPUSTY

  1. Delikatny bigos z boczniakami
  2. Aromatyczny bigos z suszonymi owocami
  3. Wyrazisty bigos z wege kiełbasą
  4. Wigilijna kapusta z grzybami
  5. Świąteczna kapusta z grochem
  6. Bigos ze słodkiej kapusty

III PASZTETY

  1. Orzechowy z zielonej soczewicy
  2. Z czarnej fasoli ze słonecznikiem
  3. Z czerwonej soczewicy i pieczarek
  4. Z ciecierzycy i marchwi
  5. Grzybowy z kaszą jaglaną
  6. Warzywny z suszonymi pomidorami
  7. Gryczany z grzybami
  8. Grzybowy

V PIEROGI

  1. Pierogi z grzybami i kapustą
  2. Pierogi a’la ruskie
  3. Pierogi z soczewicą
  4. Pierogi z jabłkami i i cynamonem
  5. Pierogi z twarożkiem z tofu
  6. Pierogi orientalne
  7. Uszka z grzybami

V SAŁATKI

  1. Tradycyjna jarzynowa
  2. Ziemniaczana w stylu żydowskim
  3. Warstwowa z wegańskim serem i szynką
  4. Warstwowa wschodnia szuba
  5. Porowa z serem i kukurydzą
  6. Sałatka buraczana
  7. Sałatka orientalna z kaszą kus kus

VI PRZEKĄSKI

  1. Smalec z fasoli z jabłkiem
  2. A’la śledzie z bakłażana w oleju
  3. A’la śledzie z bakłażana w śmietanie
  4. A’la śledzie z bocznikaów w oleju
  5. A’la śledzie z boczniaków po cygańsku
  6. Hummus z pieczonym bakłażanem
  7. Hummus paprykowy
  8. Pasta guacamole
  9. A’la galareta mięsna
  10. A’la galareta rybna

VII NAPOJE

  1. Kompot z suszu
  2. Herbata zimowa
  3. Grzane wino
  4. Poncz

VIII DANIA GŁÓWNE

  1. Pieczeń a’la wellington soczewicowa orzechowa
  2. Pieczeń a’la wellington warzywno-grzybowa
  3. A’la ryba z selera
  4. A’la ryba sojowa
  5. A’la ryba po grecku
  6. Pieczone ziemniaki nadziewane grzybami
  7. Pieczone ziemniaki z ziołami
  8. Smażone suszone grzyby
  9. Kotlety z grochu
  10. Zrazy ziemniaczane nadziewane grzybami
  11. Gołąbki z ryżem i pieczarkami w sosie pomidorowym

X CIASTA I DESERY

  1. Piernik pomidorowy
  2. Ciasto marchewkowe z kremem
  3. Rolada makowa
  4. Jabłecznik z kruszonką
  5. Jabłecznik z suchych składników
  6. Rogaliki z dżemem lub makiem
  7. Tofurnik z polewą czekoladową
  8. Jagielnik na zimno z galaretką
  9. Kutia
  10. Łamańce z makiem
  11. Pieczone jabłka
  12. Raffaello
  13. Rocher

X DODATKI

  1. Dżem z pomarańczy
  2. Konfitura żurawinowa
  3. Polewa czekoladowa
  4. Polewa z kakao
  5. Lukier cytrynowy
  6. Majonez z aquafaby
  7. Majonez sojowy
  8. Sos tatarski
  9. Sos pieczeniowy
  10. Pasta a’la jajeczna

———————————–

Wydawnictwo Poradników Eksperckich E.M.P.

Warszawa, grudzień 2023

ISBN: 978-83-967471-3-6

1 opinia dla Wegańskie Święta. Poradnik z przepisami

  1. Wioleta Sadowska

    Przed nami święta, a to oznacza celebrowanie wspólnych chwil z najbliższymi w towarzystwie jedzenia. I oczywiście wiadomo, że o tradycję trzeba dbać to jednak czasami warto wyjść ze swojej strefy komfortu i spróbować czegoś nowego. Kotlety z grochu? A może pomidorowy piernik? Brzmi niekonwencjonalnie, ale z pewnością smakuje wybornie.

    Zaskoczenie może okazać się słowem towarzyszącym wam podczas przeglądania przepisów, jakie autorki zawarły w tej publikacji. Takowe uczucie pojawia się już bowiem przy pierwszym rozdziale pokazującym różnoraki wymiar świątecznych zup – od tej tradycyjnej, wigilijnej zupy grzybowej po zupę migdałową. Podobnie rzecz ma się z częścią dotyczącą różnych wariantów bigosów – począwszy od bigosu z suszonymi owocami, a skończywszy na bigosie z wege kiełbasą. Trudno nie skusić się na przetestowanie takich kulinarnych inspiracji.

    Same pomysły na nietuzinkowe świąteczne dania wege to jednak nie wszystko, by zachęcić do wypróbowania zawartych w książce przepisów. W tego typu zbiorze bowiem oprócz samego smaku, liczy się także forma podania. Autorki doskonale zdawały sobie z tego faktu sprawę, gdyż każdy z osiemdziesięciu pięciu przepisów posiada listę składników potrzebnych do przygotowania danej potrawy, a także przystępnie podany opis poszczególnych czynności. Do tego wszystkiego, każda receptura zawiera niezwykle przydatne, praktyczne porady, a także element będący wartością dodaną tej publikacji, czyli niezbędnik kuchenny przedstawiający w pigułce, jakie urządzenia trzeba posiadać, aby zrobić świąteczny przysmak. Na uwagę zasługuje także swoiste słowo wstępne przed każdym rozdziałem zawierające krótkie odniesienie do historii albo przydatne porady i inspirujące myśli.

    Jemy także oczami, więc przy okazji czytania tej książki nasz apetyt wrasta wprost proporcjonalnie do ilości przejrzanych stron. A wszystko to za sprawą estetycznych fotografii przedstawianych potraw, które wplecione pomiędzy przepisy, inspirują do działania. Moje serce skradły zdjęcia wegańskich ciast, dzięki którym już poczułam klimat nadchodzących świąt.

    “Wegańskie święta. Poradnik z przepisami” to praktyczna kopalnia kulinarnych inspiracji, stawiająca na przepisy przyjazne zwierzętom i naszemu zdrowiu. Jak bowiem pokazują Edyta Muł-Pałka i Bożena Sobieraj, na stole może być pełno i różnorodnie bez tradycyjnego karpia i góry mięsiwa, a smalec z fasoli z jabłkiem może stać się hitem waszych bożonarodzeniowych stołów.

Dodaj opinię

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *