Dlaczego warto jeść jabłka?

Historia i przepisy na Dzień Jabłka

Jabłka to jedne z najstarszych i najbardziej znanych owoców na świecie. Są mocno symbolicznie zakorzenione w kulturze.

W Biblii to historia Adama i Ewy, którzy skosztowali zakazanego owocu i zostali wygnani z raju, symbolizują grzech pierworodny.

W greckiej mitologii jabłko było podarunkiem, który stał się symbolem niezgody. Zostało wręczone Afrodycie jako najpiękniejszej z bogiń Olimp.

To także złote jabłka z ogrodu Hesperyd – greckich nimf – zdobyte przez Heraklesa.

W baśni o Śpiącej królewnie jabłko jest źródłem podstępu.

Z kolei folklorze jabłko symbolizuje zdrowie i długowieczność, a także miłość.

Jabłka pochodzą z obszarów Azji Środkowej, gdzie rosły dziko jeszcze tysiące lat temu. Z czasem rozprzestrzeniły się na tereny Europy i Bliskiego Wschodu, a obecnie są uprawiane niemal na każdym kontynencie, w różnych strefach klimatycznych. Polska jest jednym z czołowych producentów jabłek w Europie.

Jabłka mają charakterystyczny, słodko-kwaśny smak, który różni się w zależności od odmiany – od delikatnych, słodkich po bardziej wyraziste i kwaskowe.

To źródło witamin, głównie witaminy C, błonnika oraz przeciwutleniaczy, które wspomagają zdrowie serca, układ trawienny i wzmacniają odporność.

Korzyści zdrowotne jabłek

Oto najważniejsze korzyści zdrowotne, które wynikają z regularnego spożywania jabłek, czyli dlaczego warto jeść jabłka?

Wspomaganie układu trawiennego
Jabłka są bogate w błonnik, zwłaszcza w pektyny, które wspomagają trawienie, regulują pracę jelit i zapobiegają zaparciom.
Obniżenie poziomu cholesterolu
Regularne spożywanie jabłek może pomóc obniżyć poziom „złego” cholesterolu LDL, co korzystnie wpływa na zdrowie serca i zmniejsza ryzyko miażdżycy.
Wzmocnienie odporności
Dzięki wysokiej zawartości witaminy C, jabłka wspierają układ odpornościowy, pomagając organizmowi zwalczać infekcje i przeziębienia.
Poprawa zdrowia serca
Flawonoidy i przeciwutleniacze zawarte w jabłkach pomagają chronić serce, zmniejszając stan zapalny i ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Wsparcie w odchudzaniu
Niskokaloryczne jabłka są sycące dzięki zawartości błonnika, co pomaga kontrolować apetyt i może wspierać proces utraty wagi.
Ochrona przed cukrzycą
Jabłka mogą pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi, co zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2.
Korzyści dla zdrowia mózgu
Przeciwutleniacze, takie jak kwercetyna, mogą wspierać zdrowie mózgu, chroniąc komórki przed degeneracją, co może opóźniać procesy starzenia się mózgu.

Właściwości odżywcze jabłka

Jabłka są niskokaloryczne, mają też niski indeks glikemiczny, a dzięki zawartości błonnika zapewniają sytość. Zawierają witaminy i minerały korzystne dla zdrowia.

Oto najważniejsze składniki odżywcze w 100 g produktu:

Kalorie: 52 kcal
Białko: 0.3 g
Tłuszcze: 0.2 g
Węglowodany: 14 g
- Cukry: 10 g
Błonnik: 2.4 g
Witamina C: 4.6 mg (8% dziennego zapotrzebowania)
Witamina K: 2.2 µg (2% dziennego zapotrzebowania)
Witamina B6: 0.041 mg (2% dziennego zapotrzebowania)
Potas: 107 mg (3% dziennego zapotrzebowania)
Mangan: 0.035 mg (2% dziennego zapotrzebowania)
Całkowita zawartość polifenoli [mg] 111,45

Jabłka dostarczają również niewielkich ilości witaminy A, witaminy E, miedzi i magnezu.

Jabłka to wyjątkowo zdrowy i łatwo dostępny owoc, który dostarcza cennych witamin, minerałów oraz błonnika, wspierając układ trawienny i wzmacniając odporność.

Ich niskokaloryczna zawartość i naturalna słodycz sprawiają, że są doskonałym wyborem zarówno jako zdrowa przekąska, jak i dodatek do wielu dań.

Regularne spożywanie jabłek pomaga utrzymać równowagę organizmu, dbając o zdrowie serca i regulację poziomu cukru we krwi.

10 pomysłów na to, co zrobić z jabłkami

Świeży sok jabłkowy
– Wystarczy wycisnąć jabłka w sokowirówce, dodać odrobinę imbiru i cynamonu, aby uzyskać orzeźwiający napój na każdą porę dnia.
Pieczone jabłka z orzechami i daktylami
– Wydrąż jabłka, wypełnij je mieszanką orzechów włoskich, daktyli i syropu z agawy. Zapiekaj w piekarniku, aż będą miękkie. Idealny deser na chłodne wieczory!
Jabłka zapiekane w cieście francuskim
– Ćwiartki jabłek owiń cienkimi paskami ciasta francuskiego, posyp brązowym cukrem, a następnie zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące..
Tarta tatin
– Francuska tarta “do góry nogami”, w której karmelizowane jabłka są przykryte cienką warstwą ciasta. Po upieczeniu odwracasz ciasto i cieszysz się pysznymi jabłkami w karmelu.
Chutney jabłkowy
– Pokrojone jabłka gotuj z octem jabłkowym, cebulą, imbirem i cynamonem. Doskonały dodatek do dań wytrawnych, jak curry czy pieczone warzywa.
Chipsy jabłkowe
– Cienko pokrojone plasterki jabłek susz w piekarniku. Możesz posypać je cynamonem dla dodatkowego smaku. Świetna zdrowa przekąska!
Sałatka z jabłkiem, selerem i orzechami
– Pokrój jabłka w kostkę, dodaj seler naciowy, orzechy włoskie i jogurt roślinny. Sałatka pełna chrupiących tekstur i świeżych smaków.
Jabłka w curry z warzywami
– Jabłka mogą być również używane w daniach wytrawnych! Spróbuj dodać pokrojone w kostkę jabłka do curry z dynią, ziemniakami i kalafiorem. Jabłka nadają delikatną słodycz i równoważą pikantność potrawy.
Grillowane jabłka z cynamonem
– Pokrojone w plastry jabłka grilluj na patelni grillowej z odrobiną cynamonu i syropu z agawy. Doskonały dodatek do porannych owsianek lub lodów.
Pudding ryżowy z duszonymi jabłkami (Przepis poniżej)
– Ten przepis to prawdziwa uczta na chłodniejsze dni. Delikatny pudding ryżowy z dodatkiem duszonych jabłek z cynamonem to deser, który rozgrzeje i zachwyci każdego.