AVOKADO VEGAN PESTKA

Wyprawę szlakiem wegańskich lokali w Gdańsku rozpoczęłam od położonego przy Starym Mieście malutkiego bistro Avokado Vegan Pestka.

Jak piszą sami właściciele na stronie – to najmniejszy owoc ich wegańskiego biznesu gastronomicznego.

Największą zaletą jest właśnie lokalizacja – niedaleko Dworca Głównego w kierunku Fontanny Neptuna. Lokal jest malutki, wizualnie sprawia nawet wrażenie zatłoczonego. Otwarta na salę kuchnia powoduje, że niestety jest też gorąco.

Widać, że mieszkańcy zamawiają na wynos. W trakcie wizyt więcej osób odbierało jedzenie niż jadło na miejscu.

Obsługa była neutralnie przyjazna, zamówienia przygotowywane są szybko.

Duży plus za dwa dania i dwie zupy do wyboru w zestawie lunchowym (niezmienny przez cały tydzień). Do tego karta sezonowa i klasyki. Po powrocie doczytałam, że przez cały dzień serwowane są też śniadania – tego niestety nie zobaczyłam / nie doczytałam na miejscu, czego żałuję – ale nadrobię następnym razem! Podobnie jak ciasta, na które tym razem zabrakło czasu i miejsca w żołądku.

Co jedliśmy?

krem z brokuła i zielonych warzyw
zupa botwinka z ziemniakami
pierogi ukraińskie z ziemniakami i tofu wędzonym z buraczkami
bitki sojowe z pieczonymi ziemniakami, surówką z młodej kapusty i kiszoną rzodkiewką
ramen kimchi

Co piliśmy

Mio Mio Mate
On Lemon pomarańczowy

Jak wypadło?

Jedzenie podawane jest na jednorazowych talerzach i niestety wizualnie nie wygląda za dobrze. Mam wrażenie, że miski, talerze były za małe lub za duże. W porównaniu ze smakiem to estetyczna bieda. Niestety wygląd w jedzeniu też się liczy.

Smakowo jest dobrze, ale bez szału. Dania dnia były w porządku, ale nie oczarowały. Pierogi przeciętne, bitki takie sobie – za to mega była surówka i fajne ziemniaczki. Bulion ramenu mocno przesiąknięty kimchi – wiem, że nazwa kimchi zobowiązuje, ale nie spodziewałam się tego smaku aż tyle. W ramenie nie poskąpiono kapusty pak choi i kolendry. Makaron też niezły. Z ciekawostek – dodatek, którego nie mogłam rozpoznać, okazał się marynowaną yubą.. Nie wiecie co to jest? Też nie wiedziałam! To wytwór produkcji ubocznej tofu – kożuch, który wydziela się podczas gotowania. Co dalej się z nim robi? …chyba nie chcę wiedzieć.

Czy warto zajrzeć? Tak! Mimo pewnych niedociągnięć, na które zwróciłam uwagę bistro jest w świetnej lokalizacji, dania podawane są szybko i jest wegańsko.

Nie jest to kuchnia domowa, nie nadaje się za bardzo na dłuższe spotkania czy rozmowy. W trakcie zwiedzania Starego Miasta to jednak miejsce idealnie jak znalazł – chwila oddechu i regeneracji przy wegańskim posiłku.